イタリアン春巻き


いつものように思いつきで作った1品なんだけど、
これアタリ!!
あんまり味に期待していなかったから、食べてみて意外な美味しさに自分でもビックリ!(笑)
ご飯に合うおかずと言うよりは、どちらかというとおつまみ系かな(^-^;)
でも大人にも子供にもウケる味です♪
パスタの時のもう1品にもいいかもしれませんね。
お酒進んじゃいますよ〜(笑)
巻いて多めの油で炒めるように揚げるだけ。超簡単なんですよ〜
しっかり味もついているのでタレなんかもいりません。
トマトソースを使っていますが、ケチャップでも大丈夫だと思います。
チーズも溶けるチーズを使うと、ピザ風にトロ〜リとしますよ(*^-^*)

「イタリアン春巻き」
【材料】
10個分
じゃがいも2個(小さく切る)
塩コショウ
ハム5枚
チーズ適宜(プロセス又は溶けるチーズ)
基本のトマトソース約50cc
バジルペースト大さじ1
春巻きの皮1パック(10枚入り)
じゃがいもは塩を少し入れて茹でておきます。
基本のトマトソースの作り方はこちらです。
バジルペーストの作り方はこちらです。
【作り方】
1. 【具の下ごしらえ】
茹でたじゃがいもは熱いうちに軽く塩コショウして
バジルペーストをまぶしておく。
ハムは半分に切っておきます。

2. 【巻く】
春巻きの皮の上にハムを置き、トマトソース(小さじ1くらい)、ポテト、チーズの順に乗せて
クルクルと包んで行きます。
空気が入らないように、できるだけぴっちり包んでくださいね。
端は水を少し付けて押さえてくっつけます。



3. 【揚げる】
具は火が通っているので、外側がきつね色になったらOK。
たっぷりの揚げ油じゃなくても、小さなフライパンにたっぷり目の油で
焼くように揚げても大丈夫です。
よく油を切って、盛りつけたらできあがり!


バジルの風味とトマトソース、チーズの塩気が美味でした(^-^)d
春巻きって、サクッとした歯触りが美味しいですよね〜♪
週末にワインでも…という時にはオススメの1品です。
ぜひお試しくださいね(*^-^*)

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