アボカド&トマトのわさび醤油


アボカドの食べ方、第…何弾目か忘れちゃったけど(笑)
今回は真っ赤なトマトとの組み合わせ。
赤とグリーンって、奇麗ですよね〜♪
テーブルに置くと、パッと目に飛び込んで来て
野菜の組み合わせの中ではダントツに美しい組み合わせじゃないでしょうか。
作り方は超簡単!!
ただ切っただけ〜の1品ですみません(笑)
それだけでは芸が無いので、かりかりジャコをトッピングして
香ばしさをプラスしました。
そしてかけてあるのは、ダシとお醤油が1:1のダシ割り醬油です。
少しわさびを加えて、つ〜んと刺激的な、大人のためのサラダに仕立ててあります。
少しこってり目なおかずの脇役にはもちろん、
ひんやり冷やして、お酒のおつまみにもおすすめですよ(*^-^*)
ヘルシーに食べてみてくださいね!

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「アボカド&トマトのわさび醤油」
【材料】
3人分
トマト1個(大きめなら1/2個)
アボカド1/2個
※カリカリじゃこ適量
『わさび醤油』
醤油大さじ1
ダシ汁大さじ1
練りわさび小さじ1/2
※カリカリじゃこは、多めのごま油で
ジャコをきつね色になるまで炒め揚げしたものです。
【作り方】

1.【わさび醤油を作る】
醤油とダシ汁を合わせ、わさびを加えてよく混ぜる。
2.【盛りつけ】
トマトは半分に切ってから5mmにスライスする。
アボカドも5mmにスライスして、器にトマトと交互に並べる。
中央にカリカリじゃこをトッビングし、わさび醤油をかけて召し上がれ!

わさびのツ〜ンは揮発性で、時間が経つと、香りと辛みが飛んでしまうんですよね。
なので食べる直前に用意するのがベスト。
ダシ割り醤油だけ用意しておいて、
かける直前にわさびを溶かし込むとちょうどいいかな〜と思います。
この1品も、ダレた脳を刺激するしゃっきり効果が高いんですよ。
あと、ミョウガなんかもそういう効果が高いらしいです。
食べると物忘れするって言うけど全く逆で、
もう勉強しなくてもいいんだ♪って言うくらい、
頭が良くなるそうですよ(笑)
私もこの夏はせっせと食べようと思います(^▽^;)

一緒にいただいたのは、前回のポークBBQソテーなどなど。
お肉系とは相性が良かったですよ。
何かもう1品…っていう時にはピッタリのおかずです。
よ〜く冷やして召し上がれ( ^ー゚)♪
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