アボカドやっこ


先日作った砂肝の唐揚げで、ガーリックソースが少し余ったんですよね。
このソース意外に万能で、色んな物にかけて試したくなる味なんですよ〜(^-^)
今回は、冷や奴にかけてみました。
そう言えば、今年はまだ冷や奴系のレシピを考えてなかったなぁ
今期初の冷や奴レシピかな?
ただお豆腐にかけただけではおもしろくないかな〜と思って、
お豆腐の間にアボカドを挟んでみたら、なんとなく何かに似てるのよね。
…なんだろう??
そうそう、食感がなんとなくピータン豆腐と似てる!
ソースも少し似てるけど、アボカドのマタ〜リ&トロ〜リが、
ピータンの黄身を思い出すのよね。
と言うわけで、なかなかオツな味の冷や奴にできあがりました。
どちらかというと、おかずと言うよりは、
ワインやお酒のお供にいいかもしれません。
大皿盛りにすると迫力が出て、ご馳走っぽくなると思いますよ。
おもてなしのもう1品にぜひ!!
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「アボカドやっこ」
【材料】
3人分
絹ごし豆腐1丁
アボカド1/2個(5mm程度にスライス)
ネギ適量(白髪ネギにする)
※ガーリックソース適量
豆腐は3等分してから1cmくらいにスライスする。
※ガーリックソースの作り方はこちら
【作り方】
1.【盛りつけ】
豆腐とアボカドを交互に器に盛り付け、ガーリックソースを回しかける。
白髪ネギを添えてできあがり。

切って並べるだけで出来上がり〜!
の、超簡単レシピですみません(汗)
こういうのは、ちょっとした薬味やトッピングがモノを言うので、
白髪ネギや糸唐辛子などをぜひご用意くださいね( ^ー゚)♪
この日は、十六穀米とあぶたま煮、
そして残り物のおかずの晩ご飯。
最近粗食系が多い我が家です(^-^;)
でも健康にはこういうメニューが一番いいのかも。
さてさて、お祭りの季節ですよね〜♪
あちこちで花火大会も催されてるみたいですね(*^-^*)
大阪は天神祭真っ最中です!
今日が最終日だったけど、
行って来た方もいらっしゃるのかな?
昨日はド〜ンと言う、
花火の音が我が家まで聞こえてきました。
あの音が聞こえると、なんだかワクワクして
思わずテンションが上がりますよね(笑)
その勢いで、今月もあと少し
がんばろ〜っと(^▽^)/おー
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