たこめし


超簡単!そして美味しい♪そういうメニューが一番ですね。
たこめしもその1つ(^-^)
普通にご飯を炊くノリで簡単に出来上がるからウレシイ♪
なんだか懐かしいような、生姜の香りがいいかおりなんですよ〜
モグモグ噛みしめるとタコのイイ味♪
タコ大好きなダーリンは大喜びでした(*^-^*)


「たこめし」
【材料】
約4分
米2カップ(400cc)
タコ150g(小さく切る)
生姜みじん切り大さじ1/2
ダシ汁400cc
酒大さじ2
みりん大さじ1
塩小さじ1
醤油薄口大さじ1/2
醤油(普通の)大さじ1/2
※お米は2合ではなくて2カップなのでご注意を!
(1合=180cc、1カップ=200ccです)
【作り方】
  
1. 【下準備】
  お米は炊く30分ほど前に洗って、ザルに上げて水気を切っておく。
2. 【炊く】
  お釜にお米とだし汁、調味料を入れてよく混ぜ、
  上にタコを均等に散らしてスイッチポン♪(タコを入れたら混ぜません)
  炊きあがってよく混ぜたらできあがり!

彩りに紫蘇を乗せてみたんですが、これは無い方がよかったかも…
生姜の香りがシソの香りに負けた感アリです(-ω-;)
あさつきの小口切りの方がよかったかなぁ…
1度なんにも乗せないで食べてみて下さいね。
そうそう!最近買ったみりん、「昔ながらの本みりん」っていうのなんですが、少し甘みが強いみたいなんです。
普通のみりんをお使いの方は、炊く前に1度味をみて、ものたりなければ隠し味にお砂糖を小さじ1杯入れてみてくださいね。
調味料ってブランドによって全然味が違いますよね〜
味見って大切だわ〜!と実感した日でした(^-^)

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*一緒に写っているのは揚げしゃぶふろふき大根です。

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