きんぴらドリア


きんぴらでグラタンを作ってみたんだけど、
ダーリン「お、意外とごはんに合っておいしいなぁ♪」
娘「やだ、キモ〜イ!!」
なぜか家族の反応は真っ二つ(笑)
実はこのブログ、日記ではなくてレシピブログとして活用しているので
評判が悪かったり、私が納得できなかったお料理は、
日の目を見ずにそのままボツとなって行く運命。
娘「母よ、これもしかしてアップするのかぃ?」
って言われてしまったので(汗)
正直言って迷いました(^-^;)
が!彼女はおかずとご飯を一緒に食べられない人間なので、
今回は軽く無視して(笑)
翌日の私のお昼ご飯になった、ドリアのレシピをアップします。
甘辛いきんぴらとベシャメルソースって、意外と合うんですよ〜♪
ドリアもおいしくいただきました。
きんぴらが余ったら、怖いもの見たさで(?)
ぜひ試してみて下さいね(^-^)


「きんぴらドリア」
【材料】
1人分
『きんぴら(3〜4人分)』
ゴボウ1本(ささがき)
人参1/2本(せん切り)
しめじ1パック
パプリカ1/2個(細切り)
サラダ油大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ1・1/2
ごはん適宜
塩コショウ
バター小さじ1
ベシャメルソース50〜100cc
炒りごま適宜
ご飯は温かいものを。冷凍の場合はレンジ加熱しておきます。
ベシャメルソースの作り方はこちらです。
【作り方】
1.【きんぴらを作る】
  フライパンにサラダ油を熱し、ゴボウ他の材料を炒めます。
  調味料を順番に入れたら火を少し弱め、蓋をして2〜3分蒸し炒めする。
  蓋を取り、水分が少なくなるまで炒ったらできあがり。

2.【ドリアを作る】
ご飯に軽く塩コショウして、バターをまぶしておきます。
(塩は控えめに)
器にご飯を入れ、上にきんぴらを均等に乗せてからベシャメルソースをかけます。
炒りごまを振ったら、オーブントースターで5分程度焼いて
軽く焦げ目が付いたらできあがり。




一緒に写っているサラダはパリパリ大根サラダです。
トッピングは皿うどんの麺なんですよ〜
さっぱり感と、パリパリした歯触りがおいしいので、
今の季節にはオススメのサラダです(^-^)
きんぴらとベシャメル、全部一度に作るのは少々大変なので、
とりあえずきんぴらかベシャメルを作ったら、翌日はきんぴらドリア。
コレが楽ちん♪
実はこのブログ、私のメインのブログではありません。
メインはmixiで、そこでレシピを活躍させるためにaicafeが存在します。
私自身が利用するためと、将来は娘の役にも立つかな?と言う目的もありますが。
最近は、日記、レシピ、コメントのレスを書くのがいっぱいいっぱいで(汗)
みなさんのところにまで伺う余裕が無くて…
なのでこちらにコメントを書いて応援して下さる方には本当に申し訳なくて、
心苦しく思ってるんですよね(^-^;)
どうかお許しくださいね。
もう少し時間を上手く使って、時々は遊びに伺いたいな〜と思っています。
暖かいコメント、ランキングでの応援、いつも本当にありがとうございます!
毎日続けて来られたのも本当に皆さんの支えがあるからこそです。
この場を借りて、あらためてお礼を申し上げます。
mixiの方にもどうぞ遊びにいらしてくださいね(^-^)
某お料理コミュにはほぼ毎日出没しております(笑)
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おいしそう〜!と思えなくても(笑)
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