おめでとうございます!


新年明けましておめでとうございます!
新しい年のスタートに向けて、そろそろゆっくりとエンジンをかけ始めているワタクシです。
みなさんの元旦はいかがでしたか?
私は実家へ帰ったり、初詣に行ったり、元旦早々出かけっ放し(^-^;)
大阪は、元旦からずっと晴れて、気持ちのいいお天気が続いてるんですよ〜
お昼寝にはちょうど良いお天気(?)で、幸せ(笑)
去年は私の実家が建て替え中で帰れなかったんだけど、
今年はピカピカのお家で、母や兄達と「おめでとう!」と言う事ができました。
姪が作った、力作のおせちもがっつりいただいて(笑)
あ、私も一応差し入れ程度に持って行ったんですよ〜(一応ねw)
ちびっこ達にお年玉をバラまいて帰って来ました。
うちの家族達も、去年は誰も救急車に乗らなかったし(笑)
これからの一年も、まずはみんな健康であることを目指して精進しなくちゃ!
と言う事で、実家で食べるから…と言うこともあって、
今年のおせちは本当におつまみ程度しか作らなかったんですよ〜(^-^;)

大晦日は、お煮染めやダシ巻きたまご、数の子の醤油漬けなんかを作ってました。
かあさん忙しくて、そのぶん晩ご飯は手抜きでございます(汗)
夜食に年越し蕎麦をいただく我が家。
それを差し引いて、軽めのワンプレートになりました。

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お稲荷さんと、ブリの幽庵焼きレンジ酒蒸し豆腐、ダシ巻きたまごなどなど。
お稲荷さんの具は、お花に型抜きした人参の残ったところや(^▽^;)
甘く煮た椎茸なんかが入ってます。
お揚げは、年越し蕎麦がたぬき蕎麦(甘く煮たお揚げ乗せ)だったので、
残ったお揚げを使用。
私の得意なリメイク料理ね( ^ー゚)♪

すみません!お蕎麦の写真撮り忘れました〜(^▽^;)ヤッチマッタナ
たぬき蕎麦のレシピはこちらです。
さて、今年はちょっと変化をもたらしたいと言う事もあって、
新しいレシピだけを追いかけず、もっと色んな事を書いて行きたいと思ってます。
というのも、うちの家族達から「アレはもう作らないの?」と、
気に入った物はもう少し頻繁に食べたいらしくて、
時々文句意見が出るんですよね(^-^;)
新しいレシピを考えるのも楽しいけど、やっぱり家族の喜ぶ顔を見ることが
私のお料理を作る喜びの元です。
自分の都合にばかり走るのもいけないなぁと…
なので、初心に返って、これからは家族のための料理を中心にがんばりたいと思います。
新しいレシピ、今日の晩ご飯、ちょっとした出来事、気になるお店やお道具などなど…
目指すは、読んで楽しい、作って役に立つブログっていうところかな?(笑)
山アリ谷アリですが、今年もがんばって
時間が許す限りaicafeを続けて行きたいと思っています。
新たな仕事も始まりそうなので、今までよりもかなりスローペースになるかもしれませんが
相変わりませずに応援してくださったら嬉しいです(*^-^*)
「いつも一生懸命に!」今年の目標はこれかな?
時々は一休みすると思いますが(汗)
本年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
藤島あい
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