おべんとどんぶり3


先日、ダーリンとの会話でなぜかお弁当の話が出て来て
(なぜお弁当の話になったのかは不明w)
ダーリン「ご飯の間に、おかか醤油を挟んだのがおいしかったなぁ…」
と、懐かしげに話してたんですよね。
『おかか醤油』は、鰹節をお醤油で和えたヤツね。
そのお醤油が、時間が経ってご飯に染み込んだところがおいしかったんですって(笑)
我が家はあんまりお弁当を食べる機会が無いんだけど、
私もそのおかか醤油の染みたご飯が食べてみたくて、
もうお馴染みになって来た(?)おべんとどんぶりで試してみました。
(おべんとどんぶり1と2は検索してみてくださいね)
おかか醤油を挟むだけじゃおもしろくないかなぁと、
一応のり弁仕様なのよ(笑)
←まず、少し盛りつけたご飯におかかを散らし、上にご飯を乗せます。
大きな海苔1枚だと食べにくいから
一応ある程度の大きさに切ってから並べてあります。
(海苔は味付け海苔を使用)
お弁当やさんなんかで売ってるのりべんと言えば、
上には揚げ物ばっかりが乗ってるけど、
好きな物を色々乗せられるっていうのは楽しいですね♪
器はボウルを利用したので、今回はおべんとどんぶりと言うよりは
おべんとボウルって言う感じかな(笑)


*一口チキンカツ(鶏胸肉1枚を、食べやすくそぎ切りにしてフライ)
*竹の子としめじの豆鼓炒め
*椎茸と人参のお煮染め(別々に煮ます)
*ダシ巻きたまご
*蛇腹きゅうり(切り目を入れて立て塩に)

ご飯の上には、以上のおかずが乗っかってます(^-^)
今回は、竹の子としめじのトウチ炒めのみをアップしますね。
おかずはおなじみのものばかりだけど、
我が家流海苔弁のできあがり〜♪
な〜んて、作る時も家族の反応が楽しみでなんだかワクワクしたりしてね(笑)
私自身の気分転換にもなったかな(´∀`*)ウフフ

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「竹の子としめじの豆鼓炒め」
【材料】
3人分
竹の子水煮2/1本分(スライス)
しめじ1/2パック
青ネギ1本(小口切り)
生姜みじん切り小さじ1
豆鼓(トウチ)大さじ1
サラダ油大さじ1
日本酒大さじ1
塩(粗塩)少々
醤油小さじ1
【作り方】
  
1.【炒める】
  フライパンにサラダ油を熱し、ネギ、生姜、豆鼓を炒める。
  香りが立ったらしめじと竹の子を炒め、日本酒を振りかける。
  しめじがしんなりしたら軽く塩で味付けし、
  最後にお醤油を加えて香りを立たせたらできあがり。

ダーリン「お、海苔べんですか?もしかしておかか入ってる?(ワクワク♪)」
娘「なにこれ〜!?(゚д゚)ポカ~ン」
私的にはダーリンの反応よりも、
「またうちのおかんけったいなもん作りよった」的な娘の反応の方がおもしろかった(笑)
芽がにょっきりと出てたしなぁ(タイムが生えてましたw)
みんな仕事で遅かったから、お腹がぺこぺこだったせいもあって、
黙々とがっついてました(笑)
もっとゆっくりと味わって食べて欲しかったわ〜(T^T)

うんうん!と頷いてくださる方は(笑)
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