おひな祭りに♪うなむす


今日は雛祭りですね〜♪
張り切ってチラシ寿司を作ってる方もいらっしゃるのかな?
我が家、今年も振られちゃったんですよ〜(T^T)
ai「ね、雛祭りにバラちらし食べたい?」
ダーリン「う〜ん、チラシ寿司よりも鰻がいいなぁ」
娘「私も〜」
なんて風情の無いヤツらだ(´〜`;)
確か、去年も振られたっけ(笑)
ま、鰻の方が簡単で私は楽なんだけど…
家族3人なら鰻を2匹買わねばならず、そのへんがチト痛い。
と言うわけで、今回は少しひねって
鰻の乗っかったおにぎり『うなむす』を作ってみました。
ご飯にタレをまぶしておいて、
おにぎりの上に鰻を乗っけたら即できあがり〜♪の
超簡単な1品です。
ちょっと豪華なお弁当にもいいかもしれません。
チラシ寿司を作る時間の無い方にもおすすめですよ( ^ー゚)♪

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「うなむす」
【材料】
3人分
鰻1匹
日本酒少々
ご飯2合程度
炒りごま大さじ1
味付海苔適量(1cm幅に切る)
『タレ』
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖小さじ2
オイスターソース小さじ1/2
水大さじ1
タレは材料を全て小鍋に入れ、弱火で1〜2分煮つめておく。
【作り方】
  
1.【おにぎりを作る】
  炊きたてのご飯にタレを大さじ3〜4ほど回しかけ、
  炒りごまと一緒に良く混ぜ合わせて少し蒸らす。
  俵型のおにぎりを9個作る。

2.【仕上げ】
  オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、9等分したうなぎを並べ、
  日本酒を少し振りかけて2〜3分焼く。
  (少し焦げ目が付いて香ばしく焼けるまで)
  おにぎりの上に乗せ、海苔を巻いたらできあがり。

タレは、買った鰻に付いているものを利用してもOKです。
が!ああいうのって、ほんの少しの量しか入ってないですよね(^-^;)
なので、自家製うなぎのタレのレシピを書いておきました。
コレ、それっぽくてなかなかいけるんですよ♪
他の丼ものにも応用できます( ^ー゚)♪
あんまりたくさんご飯にかけると、ご飯がパラパラになって握れなくなっちゃうので
様子を見ながら混ぜてくださいね。
ほんのり焦がしたうなぎは香ばしくって、
熱々は口の中でトロリと溶けるようで美味でした(*^-^*)v
娘もダーリンも鰻が大好物なのでニンマリ(笑)
うなむすは、お皿にポン!じゃ味気ないので、竹籠に盛りつけてみました。
この竹籠、ちょうど三角で貝の形みたいでしょう?←100円(^-^)v
おひな祭りっぽいのはその部分だけだったかもしれませんが(笑)
おなじみの、高野豆腐ときぬさやの玉子とじや、
ダーリンリクエストのおかずなんかが並んで、
がっつり満腹コースのおひな祭りディナーでした。
でも…2年も続けて振られたので
私的にはちょっと欲求不満なのよね。
もうちょっと豪華なおひな祭りにしたかったなぁ〜(´・ω・`)ショボーン
来年は、何も聞かずにバラちらしを作って
しっかり自己満足に浸りたいと思います(へへへ)

写真のおかずは又後日に紹介しますね。
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